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我們通常說的維生素E，也稱為生育酚，即指α-生育酚，為微黃綠色透明黏稠液體，易溶于有機溶劑，不溶于水，對熱穩定，對氧極不穩定，極易被氧化。維生素E，是一種性能優良的抗氧劑和營養劑，同時具有生物活性高、食用安全的特點，廣泛應用于醫藥、保健品、食品、化妝品等領域，成為近年來備受關注的熱點產品。

現采用太瑋科技GOWON^®DUAL C18進行檢測，文中檢測部分參照國家標準 GB5009.82-2016食品中維生素E的測定方法，能有效把β-生育酚、γ-生育酚同分異構體分離，分離度＞1.5，結果能滿足檢測要求。

皂化：稱取2g~5g(精確至0.01g)，樣品用約20mL溫水混勻,經均質處理的固體試樣轉入150mL平底燒瓶中，加入0.5g~1g淀粉酶,放入60 ℃水浴避光恒溫振蕩30min后,取出,向酶解液中加入1.0g抗壞血酸和0.1g 2,6-二叔丁基對甲酚,混勻,加入30mL 無水乙醇，10mL~20mL氫氧化鉀溶液,邊加邊振搖,混勻后于80℃恒溫水浴振蕩皂化30min,皂化后立即用冷水冷卻至室溫。

提取：將皂化液用 30 mL 水轉入 250 mL 的分液漏斗中,加入 50 mL 石油醚-乙醚混合液,振蕩萃取5min,將下層溶液轉移至另一250mL的分液漏斗中,加入50mL的混合醚液再次萃取,合并醚層。用約100mL水洗滌醚層,約需重復3次,直至將醚層洗至中性(可用 pH 試紙檢測下層溶液pH值),去除下層水相。

將洗滌后的醚層經無水硫酸鈉(約3g)濾入250mL旋轉蒸發瓶或氮氣濃縮管中,用約15mL石油醚沖洗分液漏斗及無水硫酸鈉2次,并入蒸發瓶內,并將其接在旋轉蒸發儀或氣體濃縮儀上,于40℃水浴中減壓蒸餾或氣流濃縮,待瓶中醚液剩下約2mL 時,取下蒸發瓶,立即用氮氣吹至近干。用甲醇分次將蒸發瓶中殘留物溶解并轉移至10mL容量瓶中,定容至刻度。溶液過0.22μm 有機系濾膜后供高效液相色譜測定。

供試品圖譜：